“小黄，今天怎么起这么早？”，“早上食堂有牛肉面吃，最喜欢吃牛肉面”。自早餐丰富以来，以前不爱早起的员工都逐渐起得很早。一周七天不重样的营养搭配的早餐，获得了广大员工的一致好评。
“众口难调”是长期以来后勤食堂管理工作的重点和难点，如何提高职工对食堂的满意度，让每位员工都能够在项目部吃的舒心，也是贵阳枢纽项目部一直以来认真思考的一个关键问题。项目部认真总结食堂管理的经验和存在的问题，在提高职工满意度上狠下功夫，开展了一系列有效措施，取得了显著成效。
一是从源头入手，细致入微保安全。“民以食为天，食以安为先！”每天早上生管主任都会到就近市场选购食材。看、摸、闻、问，这是在生管主任岗位上坚守几十年的老谌检验菜、肉质品自己摸索出来的办法。“不能怕麻烦，要耐心，不能大意，不然就会出问题！”老谌不厌其烦的挑选是项目部食堂确保食品安全的一个缩影。项目伙委会也会不定时对食堂进行突击检查，并在员工中发放调查问卷，根据员工满意度和出现的问题及时进行整改，确保员工吃的放心、开心。
二是从食谱着眼，精挑细选巧搭配。“现在食堂的饭菜做的和家里一样，不仅花样多，还注重营养搭配，远在他乡也有了家的感觉”来自安徽籍的一名员工这样说。项目食堂广泛征求员工的意见，根据员工来自不同地域的家乡菜和季节更替制定食谱，以员工满意为出发点和落脚点，据该部食堂主厨介绍，后勤人员和伙委会经常会在一起，商量近期的食谱。“荤素如何搭配？烹饪方式如何选择？如何保障菜品不重复？……”就是这些经常性的思考，打造出了员工心目中家乡的味道。
三是从标准立足，“软硬兼施”强管理。用标准化加强食堂管理，加大职工食堂硬件配套设施投入，修订完善食堂管理制度，使职工食堂就餐环境得以改善。“硬件”上，做到按需合理配置，器具桌椅配套齐全，专人负责清扫整理。“软件”上，做到食堂管理制度上墙，职工对饭菜满意度进行测评和合理建议，通过意见箱、意见栏进行反馈。
贵阳枢纽项目部始终以打造职工“满意食堂"为宗旨，从每一件小事做起，把职工健康放在首位，把食堂工作做细、做精、做实，职工的满意度得到不断提升，用“家”的味道全力以赴确保全体职工能够吃饱、吃好，精神饱满地在施工一线建功立业。
——通讯员 马黎明