中铁四局一公司郑州地下管廊项目食堂里有两对恩爱夫妻，他们是项目部食堂李杰和郭荣、农民工小家食堂王高志和黎三妹。两位做丈夫的都是深谙美食之道、手艺高超的大厨，做妻子的都是夫唱妇随且非常柔和温婉的美女子。

 项目部建点初期依据局及公司提出创建幸福项目部要求，在硬件配套设施上加大投入，打造了花园式的美丽家园；项目党政班子在员工、农民工饮食上也毫不含糊，精挑细选实力派大厨，为打造饮食家文化扎下好根基。我是3月下旬到岗，初见李杰那天，问他最擅长做什么菜？他笑着跟我说：“殷主席，你随便点我都能做出来；即便不会，在网上和书本上学一下，立马就能做出来”。他说到做到，一周内烹制的菜都不重样，我内心暗暗惊喜。

 4月首次伙委会上依据大家意见我们实行了员工点餐制，就是大家将自己喜欢吃的饭菜写出来交给伙委会，由伙委会根据提议频次来定每餐饮食品种。这是考验李杰的时候，我将大家意见反馈后，他爽快的应承下来。随后的岁月里早餐品种有煎鸡蛋饼、油馅馍、豆沙包、菜包、胡辣汤、羊肉汤、蒸面条、南瓜粥、玉米粥、蒸紫薯一应俱全；午餐和晚餐炒菜有麻婆豆腐、蒜末西兰花、肉末蒸蛋、酸菜鱼、铁板脆骨、粉蒸肉、肉丸子、辣子鸡、蒸菜、凉拌秋葵、醋溜土豆丝、醋泡花生米、凉拌木耳等等家常菜花样翻新不重复。如今他又学会了臭鳜鱼的烹饪技巧，他说这是徽派特色菜。

 郭荣日复一日做着择菜、洗菜、切菜、做汤、给李杰递勺子、拿佐料、端菜盆亦或是满头大汗擦拭地板的活；我每次见到她繁忙劳碌总是忍不住询问一声“你累了吧？”她会莞尔一笑说“不累”。每当此时她那双含笑的眼睛流露出柔和的目光，给人说不出来的亲切。最值得一提的是每次集体包饺子，李杰两口子都主张自己和面、擀皮；郭荣和的面不软不硬，刚刚好。项目部最多时有70多人，他们也从不嫌累，依旧坚持擀面皮包水饺。

 今年6月份郭荣的母亲突发疾病，她心急如火独自赶回陕西老家；在母亲病重乃至病危时刻，她想着项目部仅有李杰一个大厨，施工大干走不开，竟没有告诉李杰实况；最终李杰也没能见到岳母最后一面，这件事对我触动非常大，我很自责自己对身边员工关爱太少了。从另一方面我也深深感受到李杰夫妻深明大义、顾全大局的好品格。郭荣天生丽质喜好文艺，歌唱的非常好，在项目部幸福故事分享会上，她高歌一曲《父亲》，惊起四座；她还现场跟大家分享自己的幸福感悟，认为自己追随爱人共同做出合口味的美食就是幸福。简单质朴的一席话让我感动的满眼含泪，这就是爱的追随啊。

 农民工幸福小家食堂里王高志和黎三妹是50出头的恩爱夫妻，同是湖南人，一个俊朗一个清秀，真是青山秀水养才俊。他们初来时农民工食堂接近300个农民工就餐，我内心有些忐忑不知道食堂伙食是否会顺应民心。初期从烹饪饭菜数量、菜品种选择、窗口供应饭菜都是需要细致考虑的事情，而农民工兄弟饮食好坏直接影响到施工生产。为此，王高志从我为农民工建立的幸福档案里面查询农民工籍贯，初步了解下农民工饮食喜好；他还建议每周召开一次伙委会，他想听听农民工的说法；他用一个小本子认真记录着每天饭菜供应品种、剩余情况，有了他这一手笔记，我就能在伙委会上对大家的提议做出综合对比。在他的认真操持下，小家食堂越来越红火了。

 农民工跟我反映他脾气倔，见过他跟供菜商较真，拒收不新鲜蔬菜、在供菜清单上扣除不合规菜数量。他跟我说:“既然我是大厨，那我就要保证每餐饭菜的质量；蔬菜不新鲜、缺斤少两就是不行。”由于项目部的米饭是无偿供应，不收取伙食费，按需自打，所以倾倒米饭现象时有发生。他每天炒完菜就站在盛放米饭的大桶旁边，不厌其烦的叮咛“吃多少打多少，不要浪费啊”。渐渐的大家在他唠叨下，养成了节约粮食好习惯，倾倒饭菜现象有效遏制。

 黎三妹不放心爱人独自出门漂泊，才追随而来的。个子不高的她，却显示出女性难有的干练。小家食堂初期只有2个大厨，她一个帮厨，为了确保早餐正常供应，她每天早晨3点半就起床择菜、洗菜、切菜，她独自坚持了20多天，我们才招聘到合适的帮厨。但是她依旧是最早起来打理食堂活计的帮厨。我经常看到她在农民工吃完饭，最先跑到200多平米的餐厅里抹桌子擦地板；这个时候王高志也会追随而来，帮着爱妻共同打扫卫生。遇到个别饭量很大的农民工兄弟来窗口，她都会热心的问一句：“够不够吃，不够再添一勺。”我时常看到这些农民工端着一碗堆成小山似的菜，心满意足的走向餐桌。农民工们常说食堂里有这样贴心的大姐是难得的福分。

 黎三妹善刺绣，我特别喜欢看她在早晨忙完食堂琐事，静静的坐在门前小凳子上刺绣的场景。此时朝阳满天，清风拂面，凝望她小巧的手拿着针线上下翻飞，瞬间一朵玫瑰花、一片七彩虹亦或是一丛绿色草就映入眼帘了。事后我常想只有心灵美的女子才会绣出如此好的景致来。

 爱就一个字，全凭心去体会。在幸福家园里，有这样的模范夫妻，让我们在他们相敬如宾、互敬互爱中感受到了人间真情的美好。而和睦有爱的小家也是项目传承家文化的最好体现。

作者：殷路新    责任编辑：刘朝飞