郑州讯 为贯彻落实习近平总书记对坚决制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，深入推进文明餐桌提升行动，提倡“文明用餐，理性消费”行为，8月17日，中铁四局郑东科学大道项目部组织全体人员开展“节约光荣 浪费可耻”光盘行动宣讲会，活动取得了预期的效果。

郑东科学大道项目部针对工地集中就餐人员多，管理不善极易发生铺张浪费现象的实际，主动查缺补漏，从源头上制定防范措施，严管理、出实招。

首先，营造浓厚的宣传氛围。项目部通过每周生产交班会、微信群、QQ群、工地宣传栏等多种形式，深入宣传开展厉行节约、反对餐饮浪费活动的意义及，在职工餐厅显著位置展示“节俭养德、文明用餐”“光盘行动”等文明提示牌，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。

其次，建立纪律约束长效管理机制。项目部下发的《关于加强日常食堂管理避免铺张浪费的通知》，明确提出了严控餐饮浪费若干条底线和要求，纳入到月份绩效考核之中，严格兑现奖惩，并通过综合办公室监督浪费粮食行为。全体职工郑重签名承诺“光盘行动、从我做起”，表达了舌尖上的浪费常抓不懈的坚定决心。

最后，抓“光盘”行动有的放矢见成效。项目从精细化管理入手，食堂大厨每餐提前统计就餐人数，主副食品按需下料加工，尽最大可能减少厨余垃圾的产生。本着洁净卫生、营养可口、经济适量的服务宗旨，定期征求职工意见和建议，及时调整饭菜种类，满足大家不同胃口的用餐需求。通过多种措施，文明用餐、珍惜粮食已经成为职工的自觉行动。（陈琪）