本网西峡讯 民以食为天,改善员工伙食，是体现项目以人为本管理思想的需要，是调动员工积极性的具体举措。西峡制梁场领导重视改善员工伙食，加大投入，更新花样，注重营养，提高了食堂服务质量，赢得员工好评。

  梁场在后勤管理上制定了一套完整可行的管理制度。一是食堂管理员定期对各大菜市场进行调研，了解蔬菜价格和质量，掌握市场季节性行情，保证为员工提供丰富的伙食。二是制定每周菜谱。食堂综合南北口味，做到荤素、米面均衡搭配。三是管好伙食账目，严格伙食开支，做到专款专用，不该开支的不开支，可花可不花的尽量不花，不符合伙食的各项费用均不列入伙食费。建立详细的采购及库存制度，做到食堂每日有消耗登记，每周有食谱制定，每月有伙食详单，并张贴公布，形成一套透明化的账本，同时设置意见箱，填写员工满意度调查表，征集广大员工的建议和意见。　　 

  为进一步提高食堂服务质量，梁场党政主管领导还专门召开后勤管理人员会议，从细节上引导炊管人员多动脑筋，注重细节服务。根据“早餐讲营养，午餐重质量，晚餐抓调剂”的原则，从菜品的色香味上做文章，从早中晚的科学饮食上下手笔，从不同口味及喜好入手，充分发挥每位厨师特长，既创新菜品，又注重营养。食堂伙食的改善，让员工们吃得舒心，干得欢心。

作者：王萍    责任编辑：唐雨卉