本网怀安讯 “要想做出可口的饭菜，我建议每周到市场上采购新鲜蔬菜和鱼、肉类时，食堂大厨与采买人员一同前往，可以通过了解市场上有哪些种类的菜，从而做出不同口味的佳肴供大家品尝。”“我建议实行轮班制，将早餐和中、晚餐主厨分别排出轮值表，才能更好的保证饭菜的质量”这是4月23日晚，“诸葛亮”会议上，大厨们向张呼三分部书记提出的两则切实建议。

4月20日至22日，连续三天搬家收整的张呼三分部，将职工住宿、环境卫生、工作安排落实好后，立即把食堂问题作为首要工作来抓。在怀安制梁场和张呼三分部双方班子讨论后一致认为，食堂伙食这关乎到两个项目部职工的切身利益，理应由两个项目部成立伙委会，广泛征求在职人员的意见与建议，共同商讨食堂管理办法。

会上，明确了五点要求：一是共同成立伙委会，本着对职工负责的态度共同管理食堂，广泛收集职工建议，由伙委会成员负责归纳整理并进行讨论。二是食堂采买人员采买回新鲜蔬菜、鱼、肉类后，由大厨和伙委会成员随机共同司磅，实行过磅制度。三是由大厨轮流每周同采买人员一同采购，做好市场菜品的调查和选购工作。四是实行食堂人员奖励制度，从卫生、口味、花样、服务态度、劳动纪律五个方面进行评分和嘉奖。五是实行公示制度，每月将考评结果和成本核算实行厂务公开。

在今年首次“合作式”伙委会议上，会员讨论热烈，提出了很多好的建议和意见，共同出台了《怀安制梁场、张呼三分部食堂管理办法》，引起了广大职工的关注，深受广大职工的拥护。

作者：陈琦    责任编辑：刘朝飞