本报合肥讯　“这是昨天大家吃的饭菜的价格和购买数量明细表。”11月17日中午，一公司合肥铁路枢纽南环线二分部办公室小罗拿着一张食堂伙食费明细表边贴边说道。分部自2009年12月进场以来，一直将职工的冷暖放在心上，高度重视项目部伙食，多方面加强食堂管理，取得了良好效果。

为满足职工伙食需求，让大家吃上放心菜，项目部办公室通过与大家每天三餐时间交流和QQ群伙食讨论，收集职工想法，并根据饮食特点，计算出平均每个人较合理的膳食搭配所需要的肉类和蔬菜类的数量，再派专人深入菜市场，调查各类菜价及货源，货比三家，保证了菜品的质量、新鲜。食堂厨师精心准备日常三餐，周一到周日不重样，想方设法让职工吃得既健康又可口，还在休息时间为大家制作腌制泡菜，让职工吃饱、吃好；同时加强食堂采购监督管理，项目各部门轮流派人对食堂每天的采购数量和价格进行签认，并不定期派人到菜市场进行询价，监督和防止购买环节发生舞弊现象。此外，项目部每天还将当日食堂伙食价格及购买数量贴在食堂就餐窗口，每月结算时召开由项目部门负责人、财务代表和生管三方参与的会议，对当月的伙食成本结算进行监督，以增强食堂管理的透明度。

食堂精细化的管理满足了职工需求，为项目节约了成本，赢得了项目部职工和来项目部检查的领导的交口称赞，为项目施工生产提供了有力的后勤保障。

（栗金凤）

作者：谢延庆    责任编辑：泫然